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【課程背景】

根據(jù)IDC 2024年報(bào)告，中國(guó)服務(wù)業(yè)AI投資規(guī)模已達(dá)280億元，頭部企業(yè)AI滲透率超過(guò)65%。本課程基于海底撈、華住集團(tuán)、羅森便利店等2023~2025年最新實(shí)踐案例，結(jié)合國(guó)家《新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃》政策導(dǎo)向，打造符合中國(guó)市場(chǎng)的實(shí)操體系。

【課程收益】

掌握6大核心場(chǎng)景的AI改造方案（含12個(gè)子模塊），獲得可直接落地的《AI實(shí)施效益測(cè)算工具包》，完成8次真實(shí)企業(yè)決策模擬，并建立AI工具操作能力認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

【課程特色】

所有案例來(lái)自上市公司公開(kāi)數(shù)據(jù)（如瑞幸咖啡2023年報(bào)），包含《個(gè)人信息保護(hù)法》實(shí)施后的數(shù)據(jù)安全方案，并完全適配DeepSeek、文心一言（免費(fèi)版）、騰訊云TI-ONE，重點(diǎn)演練3萬(wàn)元級(jí)輕量化改造方案。

【課程對(duì)象】

連鎖企業(yè)、餐飲企業(yè)的區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、數(shù)字化負(fù)責(zé)人、單店店長(zhǎng)。

【課程大綱】

一、趨勢(shì)洞察與行業(yè)適配

1、2025年AI技術(shù)演進(jìn)圖譜

自然語(yǔ)言處理：美團(tuán)2024智能客服日均處理300萬(wàn)工單

計(jì)算機(jī)視覺(jué)：麥當(dāng)勞中國(guó)后廚違規(guī)識(shí)別準(zhǔn)確率98.7%

預(yù)測(cè)算法：瑞幸咖啡"雪王系統(tǒng)"庫(kù)存損耗降低22%

2、行業(yè)適配度評(píng)估矩陣

酒店業(yè)：華住集團(tuán)智能房態(tài)管理系統(tǒng)（2024年上線）

餐飲業(yè)：海底撈AI排班系統(tǒng)人效提升27%

便利店：羅森中國(guó)貨架陳列合規(guī)檢測(cè)系統(tǒng)

分組討論1：

主題：基于所在業(yè)態(tài)選擇Top3改造場(chǎng)景

結(jié)論輸出：《AI適配優(yōu)先級(jí)評(píng)分表》

二、工具實(shí)操基礎(chǔ)（3小時(shí)）?

1、DeepSeek工具鏈實(shí)戰(zhàn)

數(shù)據(jù)采集：美團(tuán)商戶(hù)評(píng)論情感分析（2024接口標(biāo)準(zhǔn)）

自動(dòng)化流程：庫(kù)存預(yù)警郵件自動(dòng)生成模板

圖像識(shí)別：后廚衛(wèi)生檢測(cè)模型訓(xùn)練（基于海康威視攝像頭）

2、文心一言行業(yè)定制

智能話術(shù)生成：攜程2024年客服應(yīng)答模板庫(kù)

運(yùn)營(yíng)日?qǐng)?bào)自動(dòng)生成：7-11中國(guó)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)模板

政策解讀：最新《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管辦法》解析

實(shí)戰(zhàn)演練1：

任務(wù)：用DeepSeek制作單店客流預(yù)測(cè)模型

輸出：包含天氣/節(jié)假日/促銷(xiāo)因子的預(yù)測(cè)公式

三、核心場(chǎng)景深度應(yīng)用

1、動(dòng)態(tài)定價(jià)體系

麥當(dāng)勞"魔方系統(tǒng)"：基于競(jìng)對(duì)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)調(diào)價(jià)（2023年專(zhuān)利）

華住酒店收益管理系統(tǒng)：節(jié)假日房?jī)r(jià)浮動(dòng)算法

算法驗(yàn)證：對(duì)比傳統(tǒng)定價(jià)的收益提升測(cè)算

2、智能食安管控

海底撈后廚AI巡檢系統(tǒng)（2024年食藥監(jiān)局備案）

美團(tuán)外賣(mài)商戶(hù)證照自動(dòng)審查流程

違規(guī)成本測(cè)算：食安罰款的AI預(yù)警閾值設(shè)定

3、人效革命方案

瑞幸咖啡AI排班系統(tǒng)（節(jié)約人力成本19%）

如家酒店客房清潔質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)

人效提升公式：工時(shí)×時(shí)薪×AI替代率

分組討論2：

主題：設(shè)計(jì)動(dòng)態(tài)定價(jià)策略的邊界條件

結(jié)論：制定《價(jià)格浮動(dòng)管控規(guī)則》

四、實(shí)施路徑與風(fēng)險(xiǎn)管理

1、六周落地計(jì)劃

周次分解：需求調(diào)研→數(shù)據(jù)準(zhǔn)備→模型訓(xùn)練→壓力測(cè)試→員工培訓(xùn)→正式上線

海底撈成都試點(diǎn)門(mén)店實(shí)施日志解讀

關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)檢查清單（含56項(xiàng)細(xì)則）

2、成本效益模型

硬件成本：海康威視DS-2CD3T46WDV3-LIS攝像頭報(bào)價(jià)單

ROI測(cè)算模板：包含3年折舊周期的計(jì)算模型

政府補(bǔ)貼：上海市服務(wù)業(yè)AI改造專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼政策

3、風(fēng)險(xiǎn)管控庫(kù)

數(shù)據(jù)泄露：華住集團(tuán)2024年隱私計(jì)算方案

系統(tǒng)崩潰：瑞幸咖啡2023年訂單系統(tǒng)故障復(fù)盤(pán)

員工抵觸：麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)"AI大使"培養(yǎng)計(jì)劃

實(shí)戰(zhàn)演練2：

任務(wù)：編制單店年度AI預(yù)算（含故障準(zhǔn)備金）

輸出：《20XX年AI專(zhuān)項(xiàng)預(yù)算表》（帶公式版本）

五、跨行業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用

1、酒店+零售場(chǎng)景融合

亞朵酒店無(wú)人零售柜（2024年單柜月均營(yíng)收1.2萬(wàn)元）

首旅如家"智能mini吧"SKU優(yōu)化算法

2、餐飲業(yè)跨界應(yīng)用

西貝莜面村中央廚房AI品控系統(tǒng)

喜茶GO小程序智能推薦算法（轉(zhuǎn)化率提升31%）

3、便利店服務(wù)延伸

羅森便利店+美團(tuán)無(wú)人機(jī)配送調(diào)度系統(tǒng)

7-11中國(guó)區(qū)鮮食報(bào)廢預(yù)測(cè)模型

六、綜合沙盤(pán)推演訓(xùn)練：

任務(wù)：設(shè)計(jì)跨界融合方案（酒店+餐飲/便利店+社區(qū)服務(wù)）

輸出：《跨業(yè)態(tài)AI應(yīng)用可行性報(bào)告》

黃老師

黃光偉 老師（北京）

——電商銷(xiāo)售與品牌營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師

現(xiàn)任：ISP GLOBAL愛(ài)思普助理總裁 （香港主板上市公司HK.8487）

曾任：睿德天和（北京）信息科技有限公司副總經(jīng)理 （新三板上市公司：872091）

曾任：富士膠片艾詩(shī)緹品牌中國(guó)區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān) （日企/外企）

清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院客座教授

北京開(kāi)放大學(xué)客座教授/電商評(píng)審專(zhuān)家

河南科技大學(xué)管理學(xué)院客座教授

阿里達(dá)摩院高級(jí)人工智能訓(xùn)練師

工信部認(rèn)證高級(jí)人工智能訓(xùn)練師

科大訊飛認(rèn)證Prompt提示詞工程師

科大訊飛認(rèn)證智能體工程師

帆軟商業(yè)智能Fine BI數(shù)據(jù)應(yīng)用研究院專(zhuān)家

抖音數(shù)字學(xué)堂直播電商運(yùn)營(yíng)高級(jí)培訓(xùn)教師

小紅書(shū)官方認(rèn)證種草營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家

中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)直播電商標(biāo)準(zhǔn)審定專(zhuān)家

淘寶大學(xué)企業(yè)導(dǎo)師/阿里巴巴數(shù)據(jù)學(xué)院數(shù)據(jù)講師

教育部認(rèn)證研學(xué)旅行指導(dǎo)師（高級(jí)）

中國(guó)企業(yè)培訓(xùn)名師申報(bào)項(xiàng)目（ETMA）首批“百師”

【個(gè)人簡(jiǎn)介】

自2020年至今，任職ISP GLOBAL愛(ài)思普助理總裁（香港主板上市公HK.8487），負(fù)責(zé)公司于大陸地區(qū)的電商業(yè)務(wù)、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)以及直播電商、內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)等增值業(yè)務(wù)。

2011年開(kāi)始至今10余年間，在自主創(chuàng)業(yè)和擔(dān)任管理職能之余，從事培訓(xùn)授課業(yè)務(wù)，累積參與商業(yè)企業(yè)、企事業(yè)單位等培訓(xùn)已歷500余場(chǎng)，累積培訓(xùn)授課2000小時(shí)以上。先后成為淘寶大學(xué)企業(yè)導(dǎo)師/阿里巴巴數(shù)據(jù)學(xué)院數(shù)據(jù)講師、遵義軟件園科技企業(yè)孵化器導(dǎo)師、教育部認(rèn)證研學(xué)旅行指導(dǎo)師（高級(jí)）、中國(guó)企業(yè)培訓(xùn)名師申報(bào)項(xiàng)目（ETMA）首批“百師”稱(chēng)號(hào)。

淘寶大學(xué)《電商精英》系列教材和《運(yùn)營(yíng)不累——企業(yè)電商運(yùn)營(yíng)策略》聯(lián)合作者，電子工業(yè)出版社簽約作者，速途網(wǎng)專(zhuān)欄作者，易觀咨詢(xún)專(zhuān)欄作者。

【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)】

2010年起開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，業(yè)務(wù)始終專(zhuān)注于基于數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)和電商相結(jié)合的品效合一領(lǐng)域，并通過(guò)內(nèi)容電商、直播電商等業(yè)務(wù)不斷開(kāi)展和經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展。公司于2020年通過(guò)股權(quán)置換方式正式并入ISP Global集團(tuán)，成為集團(tuán)大陸業(yè)務(wù)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)主體，以集團(tuán)助理總裁身份職于ISP GLOBAL，負(fù)責(zé)集團(tuán)大陸地區(qū)的數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)與電商銷(xiāo)售業(yè)務(wù)銜接，以及各平臺(tái)直播電商、內(nèi)容電商等增值營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)板塊。

2020年起，自身企業(yè)與茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司達(dá)成渠道銷(xiāo)售合作協(xié)議，并成為其線上核心代理商，茅臺(tái)醇年代系列、天青系列、星座系列產(chǎn)品累積提貨額超過(guò)5500萬(wàn)元，銷(xiāo)售額超過(guò)8000萬(wàn)元。

2021年起，集團(tuán)陸續(xù)引入瑞典Renlogik日化產(chǎn)品、瑞士香格瑞葡萄酒產(chǎn)品、法國(guó)德諾海科保健品，并成為上述品牌中國(guó)區(qū)總代理，其中香格瑞紅酒已成為瑞士駐華大使館、瑞士百達(dá)翡麗在華商務(wù)宴請(qǐng)用酒。

2022年~2024年，集團(tuán)先后與飛利浦凈水業(yè)務(wù)、飛利浦影音業(yè)務(wù)、科沃斯掃地機(jī)器人業(yè)務(wù)、云米廚電業(yè)務(wù)、美菱按摩產(chǎn)品業(yè)務(wù)等開(kāi)展深度合作，并成為上述產(chǎn)品線上總代理或線上核心經(jīng)銷(xiāo)商，集團(tuán)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)以每年1.5~1.8倍速度快速增長(zhǎng)。（備注：2020年后已進(jìn)入上市公司體系，具體銷(xiāo)售類(lèi)數(shù)據(jù)無(wú)法提供和透露，可參見(jiàn)財(cái)報(bào)。）

【培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)】

電商/跨境電商與銷(xiāo)售管理系列培訓(xùn)

黃老師為咪咕視頻3期、三亞中免返聘2期、廣汽豐田、上港集團(tuán)等行業(yè)知名企業(yè)累計(jì)培訓(xùn)2000人次，培訓(xùn)好評(píng)率100%。系列培訓(xùn)內(nèi)容包括：《電商數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)策略與執(zhí)行》（訓(xùn)練營(yíng)課程）、《多元化銷(xiāo)售渠道的戰(zhàn)略布局與實(shí)戰(zhàn)技巧》、《建立自己的消費(fèi)者行為學(xué)》、《零售行業(yè)電商供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化與庫(kù)存管理》等。每個(gè)模塊結(jié)束后，學(xué)員都通過(guò)完成案例實(shí)操以實(shí)現(xiàn)真正業(yè)務(wù)技能的掌握和提升，累計(jì)下來(lái)，共有上千個(gè)案例積累。在整個(gè)訓(xùn)練營(yíng)結(jié)束，每個(gè)小組都落地了多套解決方案，可在工作中實(shí)施。

品牌營(yíng)銷(xiāo)與IP文旅系列培訓(xùn)

在新媒體業(yè)務(wù)快速發(fā)展的階段，黃老師為華碩電腦4期、戴爾、藍(lán)光地產(chǎn)、君樂(lè)寶乳業(yè)返聘3期、長(zhǎng)城汽車(chē)2期、奇瑞汽車(chē)等行業(yè)知名企業(yè)累計(jì)培訓(xùn)2000人次，學(xué)員滿(mǎn)意度98%，并逐年返聘。其中系列培訓(xùn)內(nèi)容包括：《IP策劃與活動(dòng)賽事運(yùn)營(yíng)》、《洞察先機(jī)：新興技術(shù)趨勢(shì)下的營(yíng)銷(xiāo)攻略》、《互聯(lián)網(wǎng)輿情與危機(jī)公關(guān)處理》、《全域數(shù)字化運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)篇》等。

企業(yè)管理與項(xiàng)目管理系列培訓(xùn)

黃老師為學(xué)而思教育，科大訊飛2期，三只松鼠返聘3期，奶酪博士，飛鶴乳業(yè)等行業(yè)知名企業(yè)累計(jì)培訓(xùn)累計(jì)培訓(xùn)1000人次，學(xué)員滿(mǎn)意度98%，并逐年返聘。系列培訓(xùn)內(nèi)容包括：《Ai人工智能改造了什么》、《探索AI：人工智能技術(shù)的力量與影響》、《大數(shù)據(jù)行業(yè)趨勢(shì)與運(yùn)營(yíng)策略（含金融大數(shù)據(jù)）》等。

【授課風(fēng)格】

輕松詼諧，擅長(zhǎng)用案例和淺顯的道理解釋行業(yè)術(shù)語(yǔ)和知識(shí)內(nèi)容；

能夠通過(guò)眼神、肢體動(dòng)作、面部表情等，實(shí)時(shí)分辨聽(tīng)課學(xué)員的狀態(tài)和知識(shí)接受程度，并加以授課方式臨時(shí)調(diào)整；

臨場(chǎng)應(yīng)變能力好，承壓能力強(qiáng)，曾在淘寶大學(xué)多次講授千人場(chǎng)公開(kāi)課。

【項(xiàng)目管理客戶(hù)】

已完成電商項(xiàng)目

客戶(hù)公司項(xiàng)目?jī)?nèi)容

順鑫農(nóng)業(yè)-順鑫鑫源線上總代理

安溪鐵觀音集團(tuán)線上代理商

舍得酒業(yè)線上分銷(xiāo)商

海爾集團(tuán)690電商營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)策劃

海爾空氣產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)策劃

海爾廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)策劃和視覺(jué)設(shè)計(jì)

雨潤(rùn)集團(tuán)肉類(lèi)預(yù)制產(chǎn)品線上經(jīng)銷(xiāo)商

云米京東旗艦店代運(yùn)營(yíng)

山東廣電區(qū)域私域電商運(yùn)營(yíng)

北京紅橋市場(chǎng)國(guó)有企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型

已完成營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目

客戶(hù)公司項(xiàng)目?jī)?nèi)容

戴爾&ALIENWARE外星人公域/私域種草

藍(lán)光地產(chǎn)微信生態(tài)運(yùn)營(yíng)微信生態(tài)運(yùn)營(yíng)

一汽豐田快手直播直播電商

君樂(lè)寶年度內(nèi)容策劃與傳播

北京銀行年度微信生態(tài)運(yùn)營(yíng)

百度小度入駐學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)入駐銷(xiāo)售&營(yíng)銷(xiāo)推廣

美豪酒店集團(tuán)年度傳播策略

張?jiān)＝獍偌{新品上市策劃與傳播

貨拉拉輿情監(jiān)測(cè)

汽車(chē)之家活動(dòng)策劃與執(zhí)行

在執(zhí)行電商項(xiàng)目

客戶(hù)公司項(xiàng)目?jī)?nèi)容

私域康輝藕丁商城自有項(xiàng)目

私域攜程Trip門(mén)店藕丁商城自有項(xiàng)目

茅臺(tái)集團(tuán)技開(kāi)-茅臺(tái)醇線上總代理

飛利浦影音-家庭影院線上總代理

飛利浦凈水-全線產(chǎn)品線上核心代理商

張?jiān)＝獍偌{國(guó)貨之光總代理

瑞典Renlogik中國(guó)區(qū)總代理

方太水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線線上總代理/京東旗艦店運(yùn)營(yíng)商

夏新廚電京東總代理

美菱全線按摩產(chǎn)品ODM品牌商

在執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目

客戶(hù)公司項(xiàng)目?jī)?nèi)容

華碩集團(tuán)全域數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)

中國(guó)銀聯(lián)年度內(nèi)容策劃和傳播

ROG玩家國(guó)度線上線下聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)

長(zhǎng)城汽車(chē)自媒體運(yùn)營(yíng)口碑傳播

哪吒汽車(chē)口碑傳播

小牛電動(dòng)車(chē)搜索引擎優(yōu)化服務(wù)商

張小泉搜索引擎優(yōu)化

小狗吸塵器年度公關(guān)傳播與輿情管理

首鋼體育年度營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)商體育營(yíng)銷(xiāo)與活動(dòng)策劃

美好孕育年度品牌傳播與SEO

【部分咨詢(xún)案例】

客戶(hù)公司培訓(xùn)咨詢(xún)內(nèi)容培訓(xùn)成果

怡寶飲用水電商托盤(pán)運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈管理通過(guò)咨詢(xún)和帶隊(duì)落地執(zhí)行，怡寶純水產(chǎn)品于京東平臺(tái)銷(xiāo)售額順利過(guò)億元。

舍得酒業(yè)電商日常數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)和大促準(zhǔn)備、大促?gòu)?fù)盤(pán)、營(yíng)銷(xiāo)策劃通過(guò)咨詢(xún)顧問(wèn)和帶隊(duì)落地執(zhí)行，積極輔助舍得酒業(yè)線上銷(xiāo)售業(yè)務(wù)進(jìn)入行業(yè)前五名。

法國(guó)ISKN繪圖板電商數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)通過(guò)咨詢(xún)顧問(wèn)帶領(lǐng)ISKN銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)快速上升，并于當(dāng)年品牌銷(xiāo)售額升至同行業(yè)第二位，僅次于Wacom品牌。

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